去缅甸留学可以选择的专业是 缅甸语专业。该专业代码为050216，属于文学类，学制为四年，毕业后授予文学学士学位。
缅甸语专业的主要课程包括《基础缅甸语》、《高级缅甸语》、《缅甸语阅读》、《缅甸语听说》、《缅甸语语法》、《缅甸语语音》、《缅甸语写作》、《翻译理论与实践》、《缅甸文学》、《缅甸文化》等。培养目标是具备扎实的缅甸语听、说、读、写、译基本技能，掌握对象国和地区语言、文学、历史、政治、经济、文化、宗教、社会等相关知识，能从事外交、外经贸、文化交流、新闻出版、教育、科研等工作的德才兼备、具有国际视野的复合型人才。
此外，缅甸语专业实行与缅甸相关大学合作培养的模式，大二学年赴缅甸高校进行为期半年的留学。
综上所述，去缅甸留学学缅甸语专业是一个具有明确培养目标和广泛就业前景的选择。