对于高龄留学生来说，在加拿大选择适合的专业时，可以考虑以下建议：
短学制、门槛低的专业
选择学制较短、门槛较低的college课程，如幼儿教育（ECE）、机电工程技术员（co-op）、商业-会计（co-op）、商业-供应链和运营（co-op）、酒店管理、会计（可选co-op）、市场营销（可选co-op）、计算机科学（可选co-op）等。
考虑学习热情和课程难度
选择自己感兴趣且能够接受的学习强度，避免选择幼教、护士等难度较大的专业，除非有足够的学习热情和动力。
旅游管理或酒店管理是相对容易入门且就业方向稳定的选择。
计算机科学专业（CS）
多伦多大学、滑铁卢大学和英属哥伦比亚大学的计算机科学专业在国际上有较高的排名，提供人工智能、数据库、机械学习等领域的先进教育，并且有co-op项目，有助于学生获得实际工作经验。
在选择专业时，建议结合自己的兴趣、学习能力和职业规划，同时考虑专业的就业前景和是否符合自己的生活方式。