福建的留学出签率会受到多种因素的影响，包括申请人的材料质量、移民局的审批资源、以及申请的时间等。因此，很难给出一个具体的数字。
有数据显示，2016年度中国全国批准率大约为91%左右，而福建地区的批准率虽然相对较高，但并不是全国最高的。有观点认为，福建的签证拒签率并不是最差的，只是与其他一些地区相比略高一些。福建在全国的签证批准率排名中位列第十二位左右，甚至没有城市进入前三十名。
此外，也有可能出现一些特殊情况，例如某个时间段内福建地区的签证批准率较低，或者某些申请人的材料存在问题导致拒签率上升。
因此，如果您想了解最新的福建留学出签率数据，建议您咨询专业的留学机构或相关政府部门，以获取更准确和及时的信息。