成人留学可以选择的专业较多，以下是一些建议的专业，这些专业在就业前景、实用性以及社会需求等方面表现较好：
法律类专业：
包括法学、法律实务、知识产权等方向。这些专业培养的人才在法律、政府、企业等领域具有重要作用。
工商管理专业：
这是一个应用型管理专业，培养学生具备基础知识和实践能力，适应市场经济和现代企业发展需要。
教育类专业：
如教育管理、学前教育等。教育类专业培养的人才在学校、培训机构、教育行政等领域具有重要作用，就业前景广阔。
计算机应用与技术：
随着科技的发展，互联网行业前景非常好，该专业主要面向各类计算机专业化公司、广告设计制作公司、汽车营销技术服务等从事IT行业工作。
市场营销专业：
社会对于市场营销的需求量很大，就业前景光明，可以从事市场调研、营销策划、营销管理、销售、运营、咨询等工作。
金融和会计专业：
这是一个不受景气影响的行业，在经济不景气时仍有大量职位空缺。
护理学专业：
护理学专业的社会需求量较大，护理职业地位较高且薪水丰厚，适合各大小医院或家庭。
计算机科学与技术：
这是一个宽口径专业，培养具有良好的科学素养和创新意识的计算机专业人才，适用于金融、工程等多个领域。
会计学：
会计学专业的需求量大，适用于企业和财务相关工作。
汉语言文学：
适合从事文员、新闻、编辑等工作，具有广泛的泛用性。
建议根据自身的兴趣爱好及职业规划选择合适的专业。例如，如果你对法律感兴趣，可以选择法律类专业；如果你希望在企业管理和市场推广方面发展，可以选择工商管理专业和市场营销专业。