留学生在国外可以尝试制作一些简单、受欢迎且具有家乡特色的小吃，以下是一些建议：
卤味小吃
卤猪手、卤牛肉、卤猪耳朵、卤猪肚、牛肚、卤大肠、卤鸡蛋等。
可以选择购买现成的卤味，或者学习制作卤味。
凉菜
凉拌木耳、凉拌胡萝卜、凉拌鸡胗、凉拌黄瓜等。
家常炒菜
番茄炒蛋、蒜蓉粉丝金针菇、鸡蛋牛油果培根吐司等。
面食
千层饼、蛋饼、土豆丝饼、发面饼等。
汤/糖水
绿豆汤、海带汤、南瓜椰汁红薯汤、丝瓜排骨汤、鸡骨汤等。
地方特色美食
纽约披萨、德克萨斯烧烤、中式料理、墨西哥菜等。
韩式小吃
菜包肉、春川鸡排、辣炒年糕、鱼饼、米肠、紫菜包饭、辣海鲜面、韩式面片汤、韩式刀削面等。
泡菜
制作简易泡菜，如“快手”泡菜，可以快速享受泡菜的味道。
菲律宾特色
烤乳猪、牛骨汤、阿波斗（类似卤菜）、海鲜、酸汤、爆炒猪杂碎等。
其他
使用电饭煲等厨房神器，可以制作简单的懒人美食。
选择制作小吃时，可以考虑自己的口味偏好、厨房条件以及可用的食材。同时，注意食物卫生和安全，确保在适宜的环境中进行烹饪。