英语专业的学生出国读研可以选择以下外语专业：
新闻与传媒类：
这类专业对英文的要求很高，一般好的学校录取要求托福100分以上，GRE1200-1300分以上。美国的学习环境可以让学生接触到先进的传媒理念和技术。
教育/语言类：
教育类硕士最好能够有一定的教学经验，大学期间的家教经历、实习经历等对申请有帮助。语言类专业中，推荐考虑TESOL（英语作为第二语言教学），这个专业与英语背景相符，申请难度较低，就业前景不错。
翻译与口译：
翻译专业对英语水平要求很高，分为笔译和口译两个方向。口译专业对英语口语及听力的要求非常高，适合英语能力超好的学生申请。
商科专业：
商科包含多个专业，如管理、国际商务、财务管理、人力资源管理等。英语专业学生可以申请这些专业，尤其是不需要专业背景的专业，学校可能会要求学生满足先修课程。
社会工作：
社会工作专业主要培养帮助人们解决心理、行为和社会关系等方面问题的专门人才。这个专业不要求申请者的学术背景，但对英语能力要求很高。
文学类：
文学专业具体的研究方向包括英国文学、美国文学、非美文学等。英语虽然不是一门专业，但语言的载体——文学，是许多大学研究的专业领域。
国际关系与政治学：
这个领域的学生未来可以在国际组织、政府机构、跨国公司等机构中找到自己的职业方向。出色的英语技能有助于学生更快地适应学习，并深入了解全球政治、经济和文化背景。
根据以上信息，英语专业的学生在选择留学专业时，可以根据自己的兴趣、职业规划以及英语能力来进行选择。传媒与新闻学、商科专业、翻译与口译、教育专业等都是不错的选择，具体选择哪个专业还需结合个人实际情况和目标院校的入学要求。