选择留学日本的科目时，可以考虑以下热门和专业领域：
文科学科
热门科目：日本文学、外国文学、哲学、宗教、心理学。
建议：这些专业在日本及全球都有较高的认可度，且就业前景较好。特别是文学和心理学，不仅有助于深入了解日本文化，还能提升跨文化交流能力。
理科学科
热门科目：护理、保健学、药学、情报科学、工学。
建议：护理和保健学专业的需求量大，且就业前景明朗。药学需要较强的专业背景，但未来发展空间广阔。情报科学则主要研究电脑信息的活用法，是当前及未来的热门领域。
文理科
热门科目：师范教育、生活科学、艺术学、综合科学。
建议：师范教育专业适合有志于从事教育工作的学生。艺术学则是一个特色专业，适合对艺术和设计感兴趣的学生。
其他建议
动漫专业：日本的动漫产业非常发达，学习动漫专业可以接触到最前沿的技术和创新，并且就业前景广阔。
电子工程与信息技术：日本在这一领域的研究和教育实力雄厚，尤其在半导体技术、电力系统、通信设备等方面有着显著的优势。
机械工程和自动化：日本的机械工程技术世界领先，特别是在汽车制造和机器人技术方面，毕业生可以在多个行业找到工作机会。
环境科学与可持续发展：随着全球环境问题的日益严重，这一领域的研究和教育受到重视，日本在环保技术和绿色能源方面有着先进的研究和实践经验。
根据以上信息，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果你对日本文化有浓厚兴趣，文学、哲学、心理学等专业是不错的选择；如果你希望从事医疗或科技行业，护理、药学、情报科学、机械工程和电子工程与信息技术等专业则更为合适。