德国留学申请专业的一般流程如下：
选择学校和专业
根据个人兴趣、职业规划以及德国大学的优势进行选择。
考虑学校排名、专业设置、就业情况等因素。
准备申请材料
包括个人简历、成绩单、语言成绩（德语或英语）、个人陈述等。
对于研究生申请，可能需要动机信、推荐信、学历证明及公证、财务证明等。
语言考试
德语授课：需提供德语水平考试证明，如TestDaF（德福）或DSH（TestDaf-DSH）。
英语授课：需提供英语语言成绩证明，如雅思。
APS审核
中国学生需通过APS（留德人员审核部）审核，提供本科学业成绩、受教育经历证明等。
递交申请
在学校规定的截止日期前，将申请材料递交给学校。
部分学校可能需要在线提交申请。
等待审核
递交申请后，等待学校的审核结果。
获得录取通知后办理签证
收到录取通知后，准备相应的签证材料，并按照流程完成签证申请。
入读专业
办理签证后，准备离境，入读所选专业。
请注意，不同学校和专业的申请时间可能不同，建议提前至少1-2年进行规划和准备。此外，专业匹配度也是一个重要的考虑因素，通常需要申请与本科所学专业不同的硕士专业。