清华大学和北京大学的留学生出国深造情况普遍较好，尤其是理工科专业。以下是一些出国率较高的专业：
化学：
化学专业在清华大学的理科中表现突出，出国率很高。
物理：
物理学也是清华大学理科中出国率较高的专业之一。
生物：
生物学专业在清华和北大都有较高的出国深造比例。
数学：
数学专业在清华大学的理工科中享有很高的声誉，出国率非常高。
计算机科学：
计算机科学专业在清华大学和北京大学都是留学生选择较多的专业之一。
电子信息工程：
电子工程和计算机科学一样，是留学生选择较多的专业。
机械工程：
机械工程也是清华大学和北京大学留学生出国较多的专业之一。
工程学：
工程学专业的留学生比例也很高，尤其是在清华大学。
商科与管理学：
商科和管理学也是留学生选择较多的领域。
以上信息基于过往的数据和报道，实际情况可能会有所变化。建议查阅最新的官方数据或咨询学校招生办老师获取最准确的信息