如果您是30岁并考虑留学加拿大，以下是一些基本的步骤和要求：
1. 教育背景
成绩单和GPA：高中毕业生需要提交高中三年的成绩，本科毕业生提交大学四年的成绩。
毕业证书：您需要提供毕业证书以证明您的教育背景。
2. 语言能力
语言成绩单：您需要提供有效的语言成绩，如雅思或托福。如果成绩单在申请时未出来，可以在受理后补交。
3. 个人陈述和推荐信
个人陈述：特殊本科专业可能要求提交个人陈述（Personal Statement, PS），研究生的申请通常也需要。
推荐信：来自学校老师或专业人士的推荐信可以增加您的申请可信度。
4. 其他材料
GRE或GMAT成绩：某些专业或课程可能要求。
艺术作品集：对于艺术类专业可能需要。
资金证明：您需要有可靠的经济来源和足够的经济担保。
5. 专业和课程选择
选择高于现有文凭的课程，并确保就读时间超过16个月，这样毕业后可以获得3年的工作签证。
6. 移民计划
明确您的学习计划和职业目标，表明您留学是为了实现人生理想，并计划学成后回国贡献。
7. 年龄问题
尽管年龄可能会影响签证官的看法，但只要您的资金充足且来源合理，并且能充分说明您的留学动机和计划，年龄不会成为障碍。
8. 选校和申请
根据您的专业兴趣和职业目标选择合适的大学和课程，并准备相应的申请材料。
9. 申请策略
对于“大龄”学生，重点说明您的留学动机和明确的回国职业计划，以增加签证通过率。
10. 额外建议
如果您是法语零基础，可能需要考虑魁省PEQ移民项目，该项目的学校使用英语进行1800小时的职业课程，并要求考法语。
请根据您的具体情况准备相应的申请材料，并考虑咨询留学顾问或移民律师以获得更详细的指导。