当考虑大学生出国留学学什么专业时，以下是一些关键因素和推荐的专业方向：
个人兴趣和职业规划
选择感兴趣的专业：选择一个你热情所在的专业，这样更容易保持学习的动力和兴趣。
考虑未来职业目标：思考你希望通过留学达到的职业目标，选择与之相关的专业。
就业前景和市场需求
热门专业：商科、计算机科学、工程技术等专业通常有较好的就业前景。
技术发展：人工智能、大数据分析等新兴技术领域需求量大，适合对技术感兴趣的留学生。
国际认可度和学术水平
选择国际认可度高的专业：某些专业在国际上有很高的声誉，如商科、工程、医学等。
专业选择建议
商科专业：包括金融、会计、管理、市场营销等，具有广泛的职业前景。
计算机科学：软件开发、人工智能、数据分析等领域有众多就业机会。
工程技术：机械工程、电气工程、土木工程等专业，应用广泛，就业机会多。
生命科学与医学：结合医学和技术，如生物医学工程，了解最新医疗设备和发展。
院校推荐
商科：香港大学、布里斯托大学、曼彻斯特大学等。
计算机科学：斯坦福大学、麻省理工学院、爱丁堡大学等。
工程技术：伦敦大学学院、多伦多大学、东京大学等。
其他考虑
细分专业：选择一些具体而实用的专业，如城市规划、食品营养、动漫设计等。
避免大而全的专业：选择小而精的专业可能更有利于就业和职业发展。
结论
选择专业时，综合考虑个人兴趣、职业规划、市场需求、国际认可度和学术水平是关键。同时，建议提前了解不同专业的就业情况，选择有发展潜力的专业。