粤语作为香港的主要语言之一，对于在香港留学的学生来说，掌握粤语有以下几个优势：
社交能力：
粤语是香港人的主要日常交流语言，掌握粤语可以帮助学生更好地融入当地社交圈子，特别是在签订重要文件或办理与身份关联的事务时。
学习环境：
虽然大部分课程是英文授课，但在日常生活中，普通话和英文也足够应对大部分情况。学习粤语可以帮助学生在香港的高校中获得更好的学习体验。
实习工作：
在实习或工作中，如果同事主要是香港本地人，那么掌握粤语可以帮助学生更快地融入团队，并可能提高工作效率。
生活便利：
掌握基本的粤语交流能力，如乘坐公交时，可以使生活更加便利。
文化理解：
粤语不仅是交流工具，也是了解香港文化的一个重要窗口。
未来规划：
对于有意留在香港工作或生活的学生来说，粤语是一个绝对的优势，尤其是在香港的非移民政策下，掌握粤语可以帮助学生在就业市场上更具竞争力。
综上所述，掌握粤语对于在香港留学的学生来说，在社交、学习、工作以及日常生活中都具有显著的优势。