留学生想要成为老师，可以选择以下专业：
教育人类学：
研究教育中不平等现象的起源，如种族、性别、社会阶级等。这个专业适合对教育问题有深入研究和兴趣的学生。
比较教育学：
主要研究世界各国的教育政策，对比不同因素如政治、经济、宗教、语言、地理环境对教育政策的影响。这个专业适合希望了解全球教育政策并找出适合某一个国家或地区的教育政策的学生。
教育经济学：
研究教育学中的经济问题，例如社会个体在教育中的投入与产出，教育投入对社会的效应，以及建立模型测量教育政策的影响。这个专业适合对经济问题有兴趣的学生。
教育史学：
研究教育学发展的历史，从历史学的角度考察教育学，涉及家庭史，需要大量阅读及写作，适合喜欢历史的学生。现在的教育史学更趋向于研究全球化及移民对教育学的影响。
学科教育：
如数学、英语、物理、生物、化学等，这些专业的学生毕业后可以成为相应学科的中小学教师。
艺术教育：
包括艺术教师、艺术指导、视觉设计等，适合对艺术有热情并希望从事教育工作的学生。
学前教育：
如幼儿教师、早教老师、托育老师，适合有志于从事幼儿教育工作的学生。
成人教育：
包括学历提升、资质教育等，适合希望从事成人教育的学生。
特殊教育和特殊教育：
针对特殊需要儿童的教育，适合有志于帮助特殊需要儿童的学生。
对外汉语教学：
适合英语或其他语言为非母语的学生，学习如何教授英语给母语非英语的人。
应用语言学：
研究语言在教学中的应用，适合对语言学和教学法有兴趣的学生。
综合以上专业，如果留学生希望成为大学老师， 教育类、语言类、艺术类专业都是不错的选择。具体选择哪个专业，可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。例如，如果对英语教学特别感兴趣，可以选择TESOL专业；如果希望成为数学或科学老师，可以选择数学或科学相关专业的学科教育。