定量课程在留学申请中通常指的是那些侧重于数学、统计学、计算机科学等定量科学领域的课程。这些课程在社会科学、经济学、金融、公共政策等多个学科中都有应用，旨在培养学生使用定量方法进行数据分析、模型构建和决策支持的能力。定量课程在留学申请中非常重要，因为它们能够展示学生在数学和统计方面的扎实基础，以及将定量方法应用于解决实际问题的能力。
例如，哥伦比亚大学的气候金融理学硕士（Master of Science in Climate Finance）就是一个结合了气候科学与商业的STEM专业，它要求学生完成至少39学分的课程，其中包括数学、统计学、经济学、逻辑、微积分、线性代数、信息技术、数据分析等定量课程。
此外，许多大学提供定量方法在社会科学中的应用课程，如宾夕法尼亚大学的SMART Social Policy + Data Analytics和芝加哥大学的Public Policy Social Science - Quantitative Methods and Social Analysis等，这些课程通常也归类为STEM项目，适合希望提升自己在社会科学领域中的定量分析能力的文科学生。
定量课程在留学申请中的作用包括：
1. 展示数学和统计基础；
2. 证明能够将定量方法应用于解决实际问题；
3. 为学生在特定领域（如金融、社会科学研究）的职业发展打下基础；
4. 对于申请博士项目也非常有利，因为它们通常需要较强的定量分析能力。