理科生留学选择专业时，可以考虑以下热门和具有较好就业前景的专业：
计算机科学与技术
就业方向：软件开发、算法设计、数据分析、网络安全、人工智能研发等。
推荐院校：美国卡内基梅隆大学、斯坦福大学、麻省理工学院；英国剑桥大学、牛津大学、帝国理工学院；澳大利亚澳大利亚国立大学、墨尔本大学、新南威尔士大学等。
电子电气工程专业
就业方向：电子产品设计与研发、通信系统建设与维护、电力系统运行与管理、自动化生产线设计与调试等。
推荐院校：美国加州理工学院、佐治亚理工学院；英国南安普顿大学、曼彻斯特大学；日本东京大学、京都大学等。
机械工程专业
就业方向：机械设计、制造、维护、管理，智能制造、工业4.0相关产业。
推荐院校：德国亚琛工业大学、慕尼黑工业大学；美国麻省理工学院、密歇根大学安娜堡分校。
土木工程专业
就业方向：建筑与基础设施的设计、施工、维护，城市规划等。
推荐院校：美国加州大学伯克利分校、斯坦福大学、麻省理工学院；英国伦敦帝国理工学院、曼彻斯特大学、卡迪夫大学；澳大利亚墨尔本大学、悉尼大学、昆士兰大学等。
生物类专业
就业方向：科研、保健、医疗、生物技术、制药、生物制剂等。
推荐院校：美国哈佛大学、麻省理工学院；英国剑桥大学、牛津大学；澳大利亚墨尔本大学、悉尼大学等。
材料科学与工程专业
就业方向：有机金属、无机金属、高分子材料、电子信息材料等。
推荐院校：美国斯坦福大学、麻省理工学院；英国剑桥大学、牛津大学；澳大利亚墨尔本大学、悉尼大学等。
选择专业时，建议结合个人兴趣、职业规划以及未来就业前景进行综合考虑。同时，也可以参考各专业的排名和院校的推荐信息，选择最适合自己的留学专业。