出国留学时，选择学习的技术或专业主要取决于个人兴趣、职业规划以及就业市场的需求。以下是一些建议考虑的技术和专业：
STEM领域
计算机科学：随着科技的快速发展，计算机科学专业的需求持续增加。这个专业涵盖了软件开发、网络安全、人工智能等多个子领域，毕业生可以在科技行业、金融、医疗等众多行业中找到工作机会。
电子工程：电子工程和电气工程是现代工业的基石，涉及到电力系统、自动化控制、微电子技术等方面。这些专业的毕业生通常可以在制造业、电信业、航空航天等行业找到工作。
机械工程：机械工程专业的毕业生通常具备较强的实践能力和技术应用能力，可以在制造业、能源、交通等多个领域找到工作。
化学工程：化学工程专业的毕业生受雇于包括制药公司和实验室在内的大公司，具有较好的就业前景。
商科专业
国际商务：培养具备国际化商业素养和管理技能的人才，有助于在全球范围内发展职业。
金融：金融专业的毕业生在银行、投资公司、企业内部等都有广泛的职业发展空间。
市场营销：市场营销专业注重培养学生的市场分析、策划和执行能力，适合希望在市场营销领域发展的学生。
会计：会计专业的毕业生在财务、审计、税务等领域具有广泛的就业机会。
医学与护理专业
医学：医学专业的毕业生在全球范围内都有较高的就业需求，可以在医院、研究机构等工作。
护理：护理专业的毕业生通常在医院、护理机构等领域工作，具有稳定的就业前景。
其他实用技能
美妆美发：掌握这项技能可以在海外以较低的成本提供高价值的服务，如美甲、美睫等。
煎炒烹炸：学会做饭可以吸引同学和朋友，甚至可能发展成未来的主业。
水电维修：这项技能在日常生活中非常实用，也有助于节省生活成本。
建议
选择感兴趣的专业：兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业可以提高学习动力和就业竞争力。
考虑市场需求：了解目标国家的就业市场需求，选择有较好就业前景的专业。
提升语言能力：留学前提高语言能力，尤其是英语，有助于更好地适应海外的学习和生活。
实习与实践：争取相关实习和实践机会，积累实际工作经验，提升自己的竞争力。
通过以上分析，可以根据自身情况和目标选择最适合自己的技术或专业方向。