留学汉语写作专业的学生通常会学习以下课程：
1. 基础汉语课程，包括现代汉语和古代汉语；
2. 文学课程，如中国古代文学、中国现当代文学、外国文学等；
3. 写作课程，如大学写作、创意写作等；
4. 语言学课程，如语言学概论、文字学、音韵学、语法学等；
5. 文化课程，如中华文化通论、西方文化与礼仪等；
6. 教学法课程，如对外汉语教学概论等；
7. 历史与文化课程，如中国通史、中国思想史、中国文化概论等；
8. 实践性课程，如语言调查、教学实习、论文写作等。
这些课程有助于学生掌握汉语和中国文学的基本知识，培养汉语写作能力，并能进行相关的教学或研究工作。此外，实习实训环节也是专业学习中非常重要的一部分，有助于学生将理论知识应用到实际工作中