材料工程专业留学可以选择以下专业方向：
高分子材料方向
如果选择高分子材料方向，留学时最好学习化工专业。
无机材料方向
对于无机材料方向，建议学习化学专业。
金属材料方向
金属材料方向的留学选择可以是机械专业，一般也会有材料方向的课程。
学校选择
英美国家：费用较高，但毕业快，有奖学金机会。例如，麻省理工学院、斯坦福大学、加州大学伯克利分校等。
欧洲小语种国家：费用较低，一般没有奖学金，但留学环境和文化体验可能更丰富。
申请条件
硬件成绩：
托福成绩建议在100分以上，GRE成绩建议在320分以上，尤其是申请排名靠前的院校。
软性背景：
申请者需要有丰富的专业相关经历，包括实习和研究经历，尤其是有论文发表和在国际期刊上发表的经历会极大增加录取几率。
课程背景：
有些学校对本科专业的要求并不严格，如MIT和加州理工，但大部分学校会要求本专业或相关专业背景。
就业前景
材料工程专业的就业前景非常广泛，可以在政府、企业、设计单位等多个领域从事工程管理、技术研发等工作。具体就业领域包括计算机和电子设备制造、导航、测量、医学电子设备、交通运输工具制造等。
建议
提前规划：确定自己的专业方向和留学国家，提前准备相关课程和实习经历。
注重软性背景：除了硬件成绩，软性背景如论文发表和实习经历也非常重要。
选择合适的学校：根据自身背景和目标，选择适合的学校和专业，提前做好申请准备。
希望这些信息对你有所帮助，祝你在材料工程专业的留学之路上一切顺利!