2021年，留学香港的情况整体是积极的，原因包括：
疫情控制：
当时香港疫情控制得当，为留学生提供了相对安全的环境。
教育优势：
香港拥有世界一流的高等教育机构，如香港大学、香港科技大学和香港中文大学等，提供了优质的教育资源。
文化融合：
香港中西文化交融，学生可以在这里接受到中国传统文化的熏陶，同时也能感受到西方文化的冲击。
就业前景：
作为亚洲金融中心，香港为留学生提供了广阔的就业机会，并且政府鼓励优秀留学生留港就业。
生活成本：
虽然生活成本较高，但香港便利的交通、丰富的文化娱乐活动和多样的美食选择，都是吸引留学生的重要因素。
语言环境：
香港的教学以英语为主，但同时也使用中文和粤语，对于中国学生来说，语言适应相对容易。
性价比：
与其他留学目的地相比，香港留学费用相对较低，尤其是授课型硕士项目，性价比较高。
申请人数增加：
由于疫情和国际形势的不确定性，许多原本考虑申请美国和欧洲大学的学生转向香港，使得申请人数增加。
综上所述，2021年留学香港是一个具有吸引力的选择，特别是对于那些寻求优质教育资源、希望留在亚洲金融中心发展以及愿意适应中西文化交融环境的学生来说。