根据最新的出入境管理规定，居民出境最多可携带20000元人民币，或相当于5000美元的外币。因此，在携带现金去香港时，建议携带的金额不超过这个限制。
具体携带现金的建议如下：
一般建议：
携带5000-10000港币现金，这应该足够支付刚到香港时的各种费用，包括学费、住宿费和生活费。
零钱准备：
由于香港一些地方可能不接受1000元纸币，建议额外准备一些零钱。
汇票和银行卡：
可以考虑带一张大额汇票，用于后续的费用支付，同时建议办理一张当地的银行卡，以便在香港更便捷地进行资金转账和使用。
综上所述，携带现金去香港时，建议携带总额不超过20000元人民币，并注意零钱和汇票的准备，以及办理当地的银行卡，以确保资金的安全和便利使用。