出国留学时，选择一些受欢迎且具有较高就业前景的手艺或专业会很有帮助。以下是一些建议：
厨师
中国美食在国际上享有盛誉，学习厨师手艺，尤其是传统菜肴，会受到国际社会的欢迎。
建筑技工
中国的基础建设在世界上有很高的声誉，因此建筑技工的需求量很大。
医护人员
特别是专业护士，由于全球医疗人才的需求，这一职业在海外有很高的需求。
海员
海员职业具有较高的国际需求，特别是在国际航运领域。
寿司制作
学习寿司制作是一个容易上手且在海外有较高需求的手艺，同时可以考虑将来自己开店。
艺术设计专业
包括视觉艺术、音乐、表演、时装设计、平面设计等领域，这些专业在全球有广泛的就业前景。
经济学类专业
如国际注册会计师、精算师、金融工程师等，这些专业通常与高薪职位相关联。
技术类专业
如计算机科学、电子工程等，这些领域技能在国际上普遍受到认可。
选择适合的专业或手艺时，考虑个人的兴趣和长期职业规划也很重要。希望这些建议能对你有所帮助，