留学生文学是指描述海外中国留学生生活状态、心态以及他们在异域文化中的边缘生存状态的文学作品。这类文学作品通常反映了作者在国外的寻找、受挫和回望等流浪过程，以及他们作为文化边缘人的体验。留学生文学不仅包括从台湾和香港赴欧美的留学生作品，也包括80年代初起从中国大陆赴北美的作家作品。
留学生文学在20世纪中国留学活动大发展的背景下产生，成为中国社会转型期人们感受跨文化社会生态的精神记录。它通常用外文写作，但也可以用汉语或华文创作，与以汉语、华文为传播工具的华文文学有所区别。
留学生文学的发展可以分为不同的阶段，例如台湾留学生文学经历了50年代的放逐之感、60年代的无根的痛苦，以及70年代的寻根情结。於梨华被誉为“留学生文学的鼻祖”和“无根一代的代言人”。
留学生文学的研究有助于我们理解留学生在异国他乡的生活经历、心理变化以及他们如何面对文化冲突和身份认同的问题