办理南京国际留学的步骤通常包括以下几个环节：
确认学校和课程
选择合适的学校和专业。
确认课程是否符合签证要求。
准备申请材料
准备必要的文件，如护照、照片、录取通知书、资金证明、语言成绩证明等。
提交申请
根据学校的要求提交完整的申请材料。
等待录取通知
等待学校审核并发放录取通知书。
办理签证
根据录取通知书上的指示，准备签证申请材料。
递交签证申请，可能需要预约面签。
出国前准备
了解目标国家的入境规定、安排住宿、购买医疗保险等。
兑换足够的货币、购买机票等。
请根据具体情况调整以上步骤，并确保所有步骤都按照最新的政策和要求完成。