留学生在追求的东西多种多样，但总体可以归纳为以下几点：
高质量的教育资源：
许多学生选择出国留学是为了接触更先进的教育体系和学术研究，以提升自己的学术水平和求知欲。
自由开放的专业选择：
美国等国家的留学政策允许学生在本科阶段有充分的时间考虑自己的兴趣和未来的发展方向，可以自主选择或更改专业。
国际视野和多文化体验：
留学生可以通过留学接触到不同的文化和生活方式，拓宽视野，培养跨文化交流的能力。
自我实现和成长：
留学不仅仅是为了获得学历，更是一个自我提升和成长的过程，帮助学生成为更优秀的自己。
经济独立和生活技能：
在国外独立生活，学生需要学会理财和独立生活，如自己做饭、管理财务等。
奖助学金和勤工俭学机会：
优秀的学生有机会获得高额奖学金或助学金，以支持他们的学习和生活费用。
综上所述，留学生在追求的是多元化的目标，包括教育、个人成长、独立生活、经济自由以及文化交流等。每个人的追求可能会有所不同，但总的来说，留学是一个全面提升自己的重要途径。