选择留学打工的科目时，可以考虑以下几方面：
语言能力与专业需求
如果你语言能力非常强，可以考虑学习法律或金融类专业，这些岗位通常有较高的收入，但语言能力是社会学科的最大障碍。
对于中国学生来说，土木工程和会计专业较为推荐，因为这两个领域被放在十大缺人职业上，且中国学生在这两个科目上表现较好。
专业兴趣与就业前景
地质学、地球科学和可再生能源专业的毕业生有广泛的就业机会，如在碳氢化合物、采矿和采石以及土木工程行业。
工科专业如计算机工程、网络安全、软件技术、电子工程、大数据、人工智能等近年来需求量大，就业前景和薪资水平较为乐观。
实用技能与职业发展
适合动手能力强或在该领域已经有一定的专业技能或实践经验的学生，例如厨师、美发师、电焊技工等。
如果你想在某一专业领域获得更多实用技能，可以选择相关课程，如TAFE的护理专业、软件工程、平面设计、酒店管理等。
工作与生活平衡
如果你的目的是尽快融入日本社会/生活，服务业岗位如收银、理货、餐厅服务员、帮厨、免税店/药妆店销售等可能更适合你。
如果你想获得较为合理的收入且不那么累，可以考虑做家教。
建议
结合个人优势：选择你语言能力强、专业兴趣浓厚且就业前景好的专业。
考虑市场需求：选择目前市场上需求量大且未来就业前景乐观的专业。
注重实用技能：如果你希望在留学期间获得更多实际工作经验，可以选择相关职业技能培训课程。
综合考虑以上因素，选择最适合自己的科目，可以在留学打工过程中获得更好的体验和收获。