加拿大留学适合移民的专业主要包括：
护理和医疗保健：
加拿大老龄化严重，医疗保健行业就业机会多，薪资水平较高。
工程：
加拿大基础设施发展迅速，需要土木、电气、机械等工程背景人才。
信息技术：
数字化时代下，计算机科学、数据分析、软件开发等领域需求量大。
金融和会计：
金融行业庞大，金融和会计专业人才需求旺盛。
市场营销和广告：
商业竞争加剧，市场营销和广告人才需求增加。
教育：
加拿大教育质量高，教育专业尤其以英语为第二语言的教学领域发展前景好。
旅游和酒店管理：
加拿大旅游业发达，相关人才受欢迎。
此外，留学生还可以考虑以下移民途径：
快速通道（Express Entry）：适合有加拿大留学和工作经验者。
省提名移民：在加拿大特定省份有工作或学习经验者适用。
魁北克技术移民：需要法语基础，理工科背景。
加拿大经验类移民：毕业后在加拿大至少有一年符合要求的工作经验。
创业移民（SUV）：无年龄、学历、投资限额要求，快速登陆加拿大。
选择适合的专业和移民路径时，应考虑个人兴趣、能力及职业发展规划。