选择大专留学专业时，可以考虑以下几类专业，这些专业在就业市场上通常有较高的需求：
商科：
包括市场营销、管理、会计、旅游管理、人力资源等。商科专业通常与商业运作和管理相关，适合希望进入商业领域发展的学生。
工程学：
包括机械工程、电子工程、计算机工程、环境工程等。这些专业涉及实际应用和技术开发，适合喜欢技术和工程领域的学生。
计算机科学：
随着信息技术的快速发展，计算机科学专业的需求量越来越大。学生可以学习计算机编程、网络安全、数据库管理等知识。
金融专业：
金融行业的需求量也在不断增加，学生可以学习金融市场、投资理财、财务管理等知识，为未来的职业发展打下坚实基础。
教育学专业：
适合希望从事教育行业的人，可以学习教育心理学、教育管理、教育法律等知识。
医学专业：
医学专业适合希望从事医疗行业的人，可以学习医学基础知识、临床医学、医学伦理等知识。
精算学：
精算学是一门应用科学，在财务和保险行业应用数学和统计方法，主要用来评估长期风险。精算师的需求量非常高，且预计未来也能保持需求。
教务管理：
培养小学和中学的管理人才，如教务长、人力资源主管等。虽然门槛不高，但需要有硕士文凭和相关经验才能获得不错的薪水。
地质和地质工程：
研究地质结构和岩石构成，适合希望从事采矿业等行业的学生。由于加拿大采矿业的重要地位，这个专业的需求量大且收入稳定。
药学：
药剂师是一份稳定的工作，学习药学不一定要去顶尖大学，一些大专也有药学专业。这个专业适合希望成为药剂师的学生。
根据以上信息，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对信息技术和金融行业感兴趣，计算机科学和金融专业是不错的选择。如果希望从事教育或医疗行业，教育学专业和医学专业则更为合适。此外，精算学、教务管理、地质和地质工程以及药学也是具有良好就业前景的专业。