外出留学专业分类主要可以分为以下几大类：
艺术类专业
纯艺专业：如美术、音乐、舞蹈、摄影、插画等。
实用性艺术专业：如影视制作、平面设计、服装设计、交互设计、动画设计、游戏设计、室内设计等。
传媒类专业
包括传播学、新闻学、广告学、新媒体等。
教育类专业
如教育学原理、教育史、学前教育、高等教育、教育技术学等。
商科类专业
包括商业管理、金融、会计、市场营销、人力资源等。
工程类专业
如机械工程、土木工程、计算机科学、化学、土木、电气、机械和航空等。
人文类专业
包括英语语言文学、翻译、传媒、管理等。
科学类专业
如数学、物理学、化学等。
医学类专业
如护理学、生物科学等。
这些分类并不是绝对的，具体专业设置可能因国家和院校的不同而有所差异。建议在选择留学专业时，结合自己的兴趣和职业规划，以及目标国家的教育资源和就业市场进行综合考虑。