香港留学雇主证明的开具步骤如下：
准备必要资料
港澳通行证（如有多本，必须出具有首次来港时学生或工作签注的旧港澳通行证和最新港澳通行证）。
学生证或职员证正本。
雇主签署的授权书（如委托代办）。
港澳通行证中全部来港学生签注或工作签注页和有委托人相片一页之影印副本。
学生证或职员证之影印副本。
公司证明材料
雇佣合同（注明申请人职位、薪金、其他福利及雇佣期）。
商业登记证。
公司经济状况证明（财政报告、利得税报税表等）。
业务证明（业务活动、运作模式等）。
聘用专业人士来港就业申请表（ID990B）。
其他可能需要的文件
劳动合同。
名片。
工资单。
离职证明。
公司营业执照。
培训证书、奖励证书等其他相关证明材料。
代办服务
如果选择代办服务，需要提交上述所有资料，并支付港币20元的工本费。
注意事项
雇主推荐信应以公司信笺书写，盖有公司印章并由获授权人士签署。
证明信应包含雇主名称及联络资料、申请人于该公司担任的每个职位的开始和结束日期、职位头衔、每个曾担任职位的职务与责任的详述。
建议提前准备所有必要的文件，并确保证明的真实性和完整性，以顺利获得香港留学所需的雇主证明。