韩国成人留学可以选择的专业和科目非常广泛，以下是一些常见的科目和领域：
医学相关专业
临床医学
口腔医学
护理学
中医学
药学
艺术类专业
音乐学
美术学
表演（戏剧表演）
舞蹈学
动漫设计
平面设计
游戏设计
影视表演
音乐舞蹈
理工科专业
化学工程与工艺
药学
基础数学
微积分
线性代数
概率统计
物理学
化学
生物学
地球科学
人文专业
语言文学
哲学
史学
地理
心理学
韩国语言文学
英语文学
法语文学
德语文学
世界地理
心理学理论
韩国史
世界历史
社会科学专业
政治学
社会学
人类学
心理学
教育学专业
汉语
语文教育
朝鲜语言文学
学前教育
音乐教育
美术教育
体育教育
应用英语
应用日语
应用韩语
农学专业
动物医学
动物科学
畜牧
兽医
林业技术
园林技术
作物生产技术
农业经济管理
其他专业
商贸专业（贸易、经营、经济、会计、金融、电子商务）
网络商务学专业
互联网自动化专业
游戏IT专业
汽车制造专业
汽车电子专业
选择学习科目时，建议根据个人的兴趣和职业规划来决定。同时，考虑到韩国的教育体系和课程设置，学生可以选择全日制或非全日制学习项目，并以韩语或英语授课。