留学做中餐食谱是一个很好的选择，因为中餐不仅美味，而且制作相对简单，适合在海外厨房中尝试。以下是一些推荐的菜谱：
宫保鸡丁：
色香味俱佳，主要原料是鸡肉和花生，是经典的中餐菜肴。
麻婆豆腐：
四川菜代表，以豆腐为主料，辅以牛肉末或猪肉末，味道麻辣。
糖醋排骨：
酸甜可口，排骨酥嫩，适合家庭聚餐。
蒜蓉西兰花：
简单易做，营养丰富，健康饮食的好选择。
红烧肉：
肉质酥烂，色泽红亮，是家常菜中的经典。
西红柿炒鸡蛋：
鲜香可口，色彩搭配诱人，家常快手菜。
青椒肉丝：
肉丝软嫩，青椒爽脆，是家常菜中的经典。
清炒时蔬：
选择当季蔬菜，简单翻炒，保留蔬菜的原汁原味。
饺子/馄饨：
中国的传统面食，馅料多样，可以自己包制，也可以购买冷冻食品。
豆腐脑：
柔软细腻，可以搭配不同的调料，如酱油、醋、辣椒油等。
炒面/炒饭：
面条或米饭搭配各种配料，简单快捷。
椒盐虾：
虾肉鲜嫩，椒盐味浓郁，适合海外华人家庭。
酸菜鱼：
酸辣开胃，鱼肉鲜嫩，地道的川菜。
蒸鱼：
蒸制保留了鱼的鲜美，简单健康。
红烧茄子：
茄子软糯，红烧调味，非常下饭。
这些菜肴不仅美味可口，而且制作过程相对简单，适合留学生在有限的厨房条件下尝试。建议选择一些简单易做的菜肴，如蒜蓉西兰花、清炒时蔬、炒面/炒饭等，这样可以在短时间内完成一顿美味的中餐。同时，可以根据个人口味和厨房条件，适当调整食材和调料，使菜肴更符合自己的口味。