留学选择专业时，除了考虑专业的热门程度和就业前景，还可以考虑一些相对小众但具有特色和发展潜力的专业。以下是一些建议：
荷兰
国际商业管理：荷兰商业环境强，适合有意成为商界精英的学生。
物流管理：荷兰是世界物流业的领导者，适合对高效物流感兴趣的学生。
国际酒店管理：酒店业对高素质人才需求增长，适合热爱旅游和酒店业的学生。
芬兰
通信和技术类专业：芬兰以创新技术著称，适合对高科技领域感兴趣的学生。
社会服务和体育类专业：芬兰医疗行业鼓励侨民回国发展，适合对医疗行业感兴趣的学生。
生命科学专业：芬兰在生命科学领域有很强的基础，适合对生物科学感兴趣的学生。
瑞士
美食艺术管理：瑞士有世界级的酒店管理教育，适合对美食和艺术管理感兴趣的学生。
葡萄酒酿造与品鉴：瑞士有悠久的葡萄酒文化，适合对酿酒和品鉴感兴趣的学生。
澳大利亚
健康管理专业：随着健康意识的提高，健康管理专业需求增长，适合对健康领域感兴趣的学生。
葡萄酒专业：澳大利亚葡萄酒产业发达，适合对葡萄酒相关职业感兴趣的学生。
英国
动物心理学：伦敦大学玛丽女王学院等学校提供此类课程，适合对动物行为和心理感兴趣的学生。
花艺设计：Myersclough College等学校提供完整的花艺设计学位课程，适合对艺术和设计感兴趣的学生。
乳畜管理：Reaseheath College等学校提供乳畜管理课程，适合对农场管理和乳品行业感兴趣的学生。
其他专业
考古学：研究古代文明，需要多学科知识，适合对历史和文化感兴趣的学生。
马戏艺术学士：NICA认证，提供沉浸式马戏艺术实践研究，适合对表演艺术感兴趣的学生。
酿酒研究生文凭：联邦大学提供，适合对酿酒感兴趣的学生。
食品科学：结合化学、生物学等学科，研究食品性质和加工，适合对食品科学感兴趣的学生。
人类学、全球研究、性别研究、艺术史、古典学、社会学：这些专业相对冷门，但提供了深入研究和专业化发展的机会。
选择留学专业时，建议结合自己的兴趣、职业规划和未来发展方向进行综合考虑。