蛋包饭是一种起源于日本的亚洲料理，它由煎蛋皮包裹炒饭和其他配料（如肉类、蔬菜等）制成。在日本，蛋包饭被称为“オムライス”（Omurice）。这道料理在日本及亚洲其他地区非常受欢迎，并且已经传播到世界各地，成为许多人喜爱的美食之一。
制作蛋包饭的基本步骤通常包括：
1. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒等调料搅拌均匀。
2. 在平底锅中加入油，倒入蛋液，摊成薄薄的一层，煎至两面金黄色形成蛋皮。
3. 准备炒饭，并将肉类、蔬菜等食材炒至熟透。
4. 将炒好的饭和其他食材放在煎好的蛋皮上，用铲子将蛋皮包裹住食材。
5. 继续煎至蛋皮熟透，蛋包饭即可食用。
蛋包饭不仅美味，而且可以根据个人口味添加不同的配料和调味品，如番茄酱、韩式辣椒酱等，创造出丰富多样的口味。