根据您提供的信息，关于走马留学中介的服务质量和口碑似乎存在一些负面评价。以下是根据您提供的信息和我所知的一些情况的整理：
服务承诺与实际情况不符
您在选择走马留学中介时，中介承诺了百分百录取率和保姆级别服务，并声称提供24小时待命。
然而，在您交付定金后，中介对您的协议提出质疑，并态度不佳，认为您在“扯皮”。
付款方式可能缺乏保障
中介要求您通过转账方式分三阶段付款，包括定金、材料准备齐全后以及提交申请前补全款。
这种付款方式可能缺乏必要的交易保障，使您面临一定的经济风险。
口碑问题
根据您的体验，走马留学中介的口碑似乎并不理想。
您提到，中介的口碑保障实际上是通过鼓励您多申请不同的学校，即使您可能并不喜欢某些专业，服务体验也很差。
基于以上信息，如果您正在考虑使用走马留学中介的服务，可能需要更加谨慎。在选择留学中介时，建议您：
仔细核查中介的资质和用户评价。
详细了解服务内容和条款，确保没有隐藏费用。
考虑自己的实际需要和预算，选择性价比高的服务。
尽量避免提前支付大额定金或全款，以减少财务风险。