截至2015年底，我国在欧盟国家留学人员总数为 303451人。
截至2020年，中国在英国留学人员总数约有21.6万。
截至2020/21冬季学期，在德国高校注册上学的中国学生人数为4.35万人。
截至2024年，中国在荷兰的中国留学生有8000人。
截至2024年，在德国的中国留学生总人数已超过42,000人。
此外，根据2023年中国出国留学数据，中国学生出国留学人数为100万左右，占全球留学生流动人数的16%。
这些数据表明，中国留学生在欧洲的总人数是一个动态变化的数据，根据最新的可靠信息，可以得出以下结论：
1. 截至2020年，中国在欧洲留学生的人数约为21.6万人（仅英国）。
2. 截至2024年，中国在德国留学生的人数已超过42,000人。
3. 截至2024年，中国在荷兰留学生的人数为8,000人。
综合以上信息，可以估计中国留学生在欧洲的总人数在数十万人规模，但具体数字可能因年份和数据来源的不同而有所变化。建议查阅最新的权威统计数据以获得最准确的数字。