开具收据的步骤如下：
1. 准备收据专用纸张，并填写收据的抬头，如“收据”或“收款收据”。
2. 填写收款人信息，包括姓名、联系方式等。
3. 记录收到的款项，包括金额、币种、收款日期等。
4. 填写付款人信息，包括姓名、联系方式等。
5. 收款人需在收据底部签名或盖章确认收款。
6. 打印或抄写收据副本，供双方保存。
注意事项：
确保收据内容真实、完整、清晰，以保证其法律效力。
金额应写明大小写，并在小写前加羊角符号。
数字0到9的大写分别为：零、壹、贰、叁、肆、伍、陆、柒、捌、玖。
经办人、加盖单位的财务章或负责人公章后，收据才算完整。
请根据这些步骤和注意事项，正确开具收据。