70岁老人想要出国留学，需要准备以下材料和注意事项：
必需文件
护照：
有效期至少六个月以上，最好提前申请新护照。
健康证明：
由县级以上医院出具，证明适合乘坐飞机，有效期不少于半年。
旅行保险：
有效期不少于半年，以应对可能的医疗紧急情况。
家庭状况证明：
政府部门颁发，证明家庭状况良好。
预算证明：
银行颁发，证明有足够的经济能力支持留学生活。
注意事项
签证申请：准备美国F1学生签证所需的材料，包括有效护照、签证申请表（DS-160表格）、照片等。
职业规划：明确留学目的和未来的职业发展方向，选择合适的专业和学校。
语言准备：提供托福或雅思成绩，或参加语言能力强化培训。
经济能力：考虑到留学费用，确保有足够的经济支持。
学习计划：对学习计划进行合理解释，强调已有工作经历和专业技能。
社交资源：利用人脉资源，为未来职业发展打下基础。
其他考虑
旅行社陪同：某些旅行社可能要求年轻人陪同70岁以上老人出游。
保险购买：可能需要家属另行购买旅游意外险。
免责参团：旅行社可能要求签署免责参团的责任书。
请根据具体情况准备相应的材料，并咨询相关机构以获得最新的留学信息和指导