法国留学面签主要会评估以下几个方面：
语言水平
评估学生的法语或英语（如果课程是英语授课）口语、表达和理解能力是否达标。
确认学生是否能顺利完成在法国的学习计划，并满足法国院校的语言要求。
留学计划
了解学生是否有清晰的认识和计划面对未来的学业压力。
确认学生在法国的学业是否与当前学业及将来的职业规划有良好的衔接。
赴法动机
评估学生是否为留学做好了充分准备。
了解学生学业结束后的职业规划。
专业选择
学生应能明确说明为什么选择特定的学校、专业，以及希望取得的文凭。
学生应对法国的教育体制有基本了解。
个人适应能力
考察学生是否能够适应法国的生活和文化环境。
了解学生是否有移民倾向。
面试过程中，面签官可能会就学生的个人情况和学习计划进行详细询问，学生应提前做好准备，确保能够自信、清晰地表达自己的留学计划和动机。