高中生在选择留学专业时，应该考虑以下因素：
个人兴趣：
选择自己感兴趣的专业，有助于保持学习的热情和动力。
未来职业规划：
考虑专业的就业前景和是否符合自己的职业发展方向。
专业热门程度：
热门专业通常意味着更多的就业机会，但也要结合个人情况考虑。
学科要求：
了解不同专业的学科要求和未来可能的学习方向。
语言和文化适应性：
如果计划去英语国家留学，需要考虑语言能力和文化适应性。
预科或本科项目：
考虑是否需要通过预科课程来准备留学，或是直接进入本科学习。
工程与技术类专业：机械工程、土木工程、计算机科学等。
商科类专业：国际商务、市场营销、会计、金融等。
艺术和人文类专业：艺术设计、语言学、文物修复、考古等。
医学与健康科学：临床医学、生物医学、护理学等。
环境科学与可持续发展：环境科学、食品科学、林业等。
选择专业时，建议咨询留学顾问，了解各个专业的详细信息，并结合自己的情况进行综合评估。