美国留学生在选择课程时，可以考虑以下专业及其相关课程：
石油工程学
毕业生薪资高，工作包括石油地质学家、钻井工程师等。
电气工程与计算机科学（EECS）
毕业后收入高，失业率低，可成为电气工程师、IT顾问等。
应用经济与管理
毕业后收入随时间增长，多数毕业生对自己的工作感到满意。
运筹学
适用于对数据分析和决策过程感兴趣的留学生。
计算机科学与工程
提供广泛的工程领域专业选择。
商科
包括金融、会计、管理和经济学等，适合希望进入商界的学生。
计算机科学
对理科能力要求高，毕业后可选择直接就业或继续深造。
经济学
适合对经济理论和政策分析感兴趣的学生。
在选择课程时，美国留学生应考虑自己的兴趣、职业目标以及学术背景。同时，美国高中课程通常包括英语、数学、科学和社会科学等基础课程，以及专业课程和选修课程。留学生可以根据自己的情况选择合适的课程，为将来的学习和职业发展打下坚实的基础。