留学生在新加坡或其他国家遇到与房东的纠纷时，可以采取以下步骤进行上诉：
收集证据
租房合同
租金支付凭证
通讯记录
房屋状况摄影
起草起诉状
明确原告和被告的基本信息
诉讼请求，例如要求退还押金或其他赔偿
相关事实和理由
提交起诉状
到具有管辖权的法院提交起诉状
法院在七天内决定是否受理
缴纳诉讼费
根据民事诉讼标的的大小交纳相应的诉讼费
等待开庭
法院受理案件后，将安排开庭时间并通知双方当事人
参加庭审
在庭审中陈述事实、提交证据并进行辩论
等待判决
庭审结束后，法院将根据查明的事实和法律作出判决
执行判决
根据法院的判决结果执行
如果房东在此期间提出反诉，留学生也需要对其反诉做出回应。
在整个过程中，如有需要，可以寻求律师的帮助，他们可以协助起草诉状、代表出庭等。此外，新加坡房地产促进局也可以为租户与房东间的争议提供解决渠道。
请注意，以上信息基于提供的参考信息，具体流程和规定可能因地区或具体情况而异，建议咨询当地法律专业人士以获得最准确的信息