日本留学老师可能会看以下几类书籍：
日语教材
标准日本语：这是一本广泛使用的日语教材，适合初学者和中级学习者。
大学用书：大学里使用的教材，内容较为全面，适合日语专业的学生。
日语教育专业书籍
《日本語教育教科書 日本語教育能力検定試験 完全攻略ガｲド》：这本书配合日语教育能力检定试验的用语集一起阅读，是日语教育专业的重要参考书。
《新しい日本語学入門》和 《日本語教師を目指す人のための日本語学入門》：这两本书是日语学的入门书，内容较为简单，适合初学者。
教育学相关书籍
《よくわかる教育原理》：这本书内容简洁明了，适合教育学入门。
《教育の哲学･歴史》：适合有了一定教育学基础后，深入了解教育现象和哲学的书籍。
《よくわかる教育社会学》：内容整洁，概括性强，适合网罗性了解教育问题。
日本留学相关书籍
《50则留日学生访谈录》：由陈小牧老师撰写，记录了50位日本名校在籍（毕业）留学生的访谈实录，对了解日本留学生活和文化有很大帮助。
日语学习与备考书籍
《日本語教育能力検定試験に合格するための用語集》&《日本语教育基本用語辞典》：这两本书是名词解释专用书，涵盖了日本语教育的各个领域，适合准备笔试中的名词解释类型的考试题。
《ベｰｼｯｸ日本語教育》：论述题全面覆盖率日教专业备考所需的基础知识点，适合对日教专业方向不完全了解的同学。
这些书籍既包括了日语学习和教育的专业书籍，也涵盖了日本留学的实际情况和备考资料，可以根据具体需求和水平选择合适的书籍进行阅读和学习。