留学生在制作中餐炒菜时，可以考虑以下一些受欢迎的菜肴：
宫保鸡丁- 色香味俱佳，主要原料是鸡肉和花生。
麻婆豆腐- 四川菜代表，以豆腐为主料，味道麻辣。
糖醋排骨- 酸甜可口，排骨酥嫩。
蒜蓉西兰花- 简单易做，营养丰富。
红烧肉- 肉质酥烂，色泽红亮。
清炒时蔬- 选择当季蔬菜，简单翻炒。
西红柿炒蛋- 简单快捷，营养丰富。
酱爆鱿鱼- 鱿鱼搭配彩椒，味道鲜美。
炒花蛤（青口）- 海鲜美味，制作简单。
红烧茄子肉丝- 茄子与肉丝搭配，味道浓郁。
这些菜肴不仅美味，而且制作相对简单，适合在海外厨房中尝试。你还可以根据个人口味和当地的食材情况进行调整。希望这些建议对你有帮助，