炖排骨汤的方法有很多种，以下是一种简单且营养的炖排骨汤步骤，适合留学生活：
食材准备
排骨 500克
姜片 适量
葱段 适量
料酒 适量
盐 适量
胡萝卜 1根
玉米 1根
枸杞 适量
大枣 适量
步骤
准备排骨：
将排骨清洗干净，放入冷水中浸泡10分钟，去除血水。
焯水：
将浸泡好的排骨放入开水中焯水，去除浮沫后捞出，用清水冲洗干净。
炖煮：
在锅中加入适量的清水，放入焯好水的排骨、姜片和葱段。
调味：
加入适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮。
加入蔬菜：
待排骨炖至半熟时，加入切好的胡萝卜和玉米继续炖煮。
加入枸杞和大枣：
待蔬菜炖至熟烂，排骨也较为酥软时，加入枸杞和大枣。
调味收汁：
根据个人口味加入适量的盐调味，炖至汤汁浓郁，食材熟透即可出锅。
小贴士
焯水时不要加热水，冷水下锅可以更好地去除血水和杂质。
炖煮过程中可以加入少量的醋，有助于钙质溶解到汤中。
根据个人口味，可以适量添加其他蔬菜或药材，如冬瓜、白萝卜、山药等，以增加营养和风味。
炖好的排骨汤营养丰富，味道鲜美，适合作为留学生活中的餐点或加餐。希望你在异国他乡也能享受到家乡的味道!