在留学房东毁约的情况下，赔偿方式主要依据《民法典》的相关规定。以下是具体的赔偿方式：
双倍定金赔偿
如果房东在收取定金后单方面撕毁合同，根据《民法典》第五百八十六条，房东需要双倍返还定金给租客。例如，如果大学生交了210万定金，房东不仅需要退还这210万，还需要额外支付210万作为赔偿。
实际损失赔偿
如果租赁合同中没有约定违约金，或者约定的违约金过高或过低，房东需要按照实际损失来赔偿租客。实际损失包括因违约行为直接导致的财产损失和合同履行后可以获得的利益损失。
违约金调整
如果约定的违约金数额显著高于或低于实际损失，根据《民法典》第五百八十五条，人民法院或仲裁机构可以根据当事人的请求对违约金进行调整。例如，如果约定的违约金数额超过实际损失30%，违约方可以请求降低违约金数额。
继续履行合同
租客有权要求房东继续履行合同，并承担相应的违约责任。这包括支付违约金和赔偿因违约造成的损失。
解除合同
在某些情况下，如果房东的违约行为严重到无法继续履行合同，租客可以选择解除合同，并要求房东赔偿因解除合同而造成的损失。
建议
收集证据：租客在主张赔偿时，需要提供充分的证据来证明房东的违约行为及因此造成的实际损失。这可能包括合同文本、支付凭证、损失计算等。
法律咨询：在处理此类纠纷时，建议租客咨询专业律师，以确保自身权益得到充分保护。
协商解决：在提起诉讼或仲裁前，双方可以尝试通过协商的方式解决纠纷，以减少不必要的法律成本和时间。
通过以上方式，租客可以有效地维护自己的合法权益，确保在房东毁约的情况下获得合理的赔偿。