30岁去新西兰留学的条件和准备事项如下：
选择学校和专业
根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业和学校。
了解学校的排名、录取要求及申请流程。
准备申请材料
提供最高学历的证明文件，如学位证书和成绩单。
英语水平证明，如托福或雅思成绩单。
至少两封推荐信。
个人陈述，介绍学术背景、职业规划和留学动机。
资金证明
担保金通常在30万人民币以上，具体金额依据学习计划而定。
担保人需提供稳定的工作及收入证明，最好能提供过去6个月的历史存款记录。
申请人也可以提供部分资金担保自己。
工作与收入
申请人需要具备稳定的工作及收入，最好有持续学习的记录且过去的学习记录与目前的专业或工作性质相关。
如果申请人有公司或高收入工作，申请商业或MBA课程的可信度较大。
年龄与婚姻状况
虽然新西兰移民局将30岁以上的留学申请视为高风险签证申请，但只要提供合理的留学计划，签证成功率仍然很高。
最好是已婚状态，这样和中国的联系纽带更紧密，保证毕业后能回国。
其他注意事项
遵守当地的法律法规，保持良好的形象和行为。
毕业后可以考虑申请工作签证或移民，实现长期留在新西兰的目标。
建议
提前规划：确定留学目的和计划，制定详细的留学时间表和预算。
充分准备：准备好所有必要的申请材料，并提前进行语言和考试准备。
选择合适的课程：根据个人背景和职业规划选择合适的硕士或本科课程。
寻找支持：寻找有经验的留学顾问或专业律师，帮助准备签证材料和应对可能的拒签情况。
通过以上准备，30岁去新西兰留学的成功率会大大提高。