南非留学选择专业时，可以考虑以下几个领域，这些领域在南非就业前景较好：
工程类专业
工程师职位在南非薪资水平较高，平均年薪可达91万兰特左右。
土木工程专业尤其受欢迎，因为一带一路政策下，中国企业在当地承接了许多工程项目。
信息技术产业
信息产业技术是薪水最高的行业之一。
软件开发、网络安全、数据分析等领域的专业人才需求量大。
自然科学
地球科学、农业、环境科学等专业在全球有较高排名，UKZN的地理和生态学在全球排名第151-200位。
医学科学
医学研究在南非也很受欢迎，医学专业的毕业生通常有较好的就业前景。
社会科学
社会科学是南非高等教育的强项，特别是在约翰内斯堡的威特斯沃特兰德大学。
珠宝设计
珠宝设计专业在南非享有盛誉，教学水平高，毕业生有较好的国际认可度。
国际贸易和物流
中国企业在非洲的发展需要国际贸易和物流相关的专业人才。
语言专业
英语和小语种专业在海外工作非常重要，掌握阿拉伯语、法语、西班牙语等语言的专业人才有机会获得相关职位。
选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，同时考虑到专业的就业前景和市场需求。此外，南非的一些大学还能为毕业生提供就业渠道，但中国学生也应做好回国就业的准备。