采访外国留学生时，可以从以下几个方面展开话题：
个人背景与留学动机
请介绍一下你的姓名、国籍和所在学校。
你为什么选择出国留学？是什么启发了你？
你在选择留学国家和学校时，最看重的因素是什么？
留学生活与挑战
你在留学生活中遇到的最大挑战是什么？如何克服的？
你如何适应新的文化和环境？
你觉得留学生活与在国内相比，有哪些显著的不同？
学术与科研
你在留学期间的主要学习内容和研究方向是什么？
你觉得国外的科研环境与国内相比有哪些优势？
你在学术上取得的最重要的成果或收获是什么？
生活体验与感受
你对留学国家的美食、文化、生活等方面有什么特别的感受？
你最想念家乡的哪些方面？
你认为留学经历对你的个人成长有哪些影响？
职业规划与未来展望
你留学结束后有什么职业规划？
你认为留学经历对你的职业发展有哪些帮助？
你对未来的发展有什么期待和计划？
对国内与国外的对比与看法
你认为国内的教育和科研与国外有哪些不同？
你对国内和国外的文化差异有什么看法？
你认为留学经历是否有助于增进国际理解和交流？
个人兴趣与爱好
在国外留学期间，你有哪些新的兴趣爱好？
你如何平衡学习和生活，保持身心健康？
你有什么特别喜欢的活动或社团？
通过这些问题，你可以更全面地了解外国留学生的经历、感受和看法，从而写出有深度和广度的采访稿。