基本调料
盐：日本多用海盐，也可以带一些国内的面盐备用。
糖：日本糖类主要有上白糖、冰糖和黑砂糖。上白糖应用最为广泛，冰糖用于炮制果酒，黑砂糖用于煮东西。
酱油：日本酱油种类繁多，包括浓口酱油、薄口酱油、白酱油和溜溜酱油等。浓口酱油使用率最高，薄口酱油用于调制颜色较浅的菜品或汤，溜溜酱油用于制作沾汁、烤物和渍物等。
醋：日本醋从原料上分为谷物醋和果物醋，可以根据个人口味选择携带。
味精鸡精：日本没有卖的，必须自带。
中式调料
花椒、大料、桂皮：这些香料在日本的中华物产店可以买到，但价格较贵，建议适量携带。
干辣椒：如果喜欢吃辣，可以带一些干辣椒，但要注意保存，避免发霉。
火锅底料：重庆火锅底料或老干妈等可以在日本中华物产店购买，不需要自带。
干货：如黑木耳、干紫菜、晒干的萝卜丝、虾皮、香菇等，这些可以在日本用水泡开后使用。
其他
红豆、绿豆：重量准许的情况下可以带一些，夏天煮降暑粥很方便。
味醂：一种类似米酒的调味料，能去除食物腥味，引出食材原味，适合照烧类料理。
建议
适量携带：根据个人口味和需求适量携带调料，避免过多重量。
选择干燥：尽量选择干燥的调料，便于保存和使用。
提前购买：在日本生活一段时间后，可以逐渐习惯当地的调料，减少自带的数量。
希望这些建议对你有所帮助，祝你在日本留学生活愉快!