根据最新的数据和趋势，华人留学生最爱选择的专业主要集中在以下几个领域：
商科：
商科专业，特别是管理学、市场营销和项目管理等，一直是中国学生的热门选择。这些专业不仅听起来“高大上”，而且由于申请门槛相对较低，吸引了大量申请者。
工科：
计算机专业，作为理工科学生的热门选择，因其良好的就业前景和高薪潜力而备受青睐。
传媒类：
英国的传媒产业举世闻名，专业课程丰富，涵盖大众传媒、影视制作、媒体编辑等多个方向，吸引了大量留学生。
教育类：
教育学也是一个热门申请专业，适合不同背景的学生，且英国有多所知名大学在该领域有优势。
法律和翻译类：
英国的法律体系和独特的国际化视角使得法律专业备受推崇，同时，英国的翻译类专业也因其高质量的教育和与国际机构的紧密合作关系而受欢迎。
AI和康复理疗：
随着人工智能技术的快速发展，AI专业成为新的热门选择。同时，随着国内老龄化问题的加剧，康复理疗方向的专业也呈现出巨大的需求。
金融类：
金融学作为热门专业之一，旨在培养具备金融决策能力、金融市场理解力等专业人才，吸引了大量留学生。
人文学科：
虽然占比较小，但人文学科如语言学、历史、哲学等因其广博的知识和文化深度，也受到一部分留学生的青睐。
综上所述，华人留学生在选择专业时，商科和工科依然是最受欢迎的选择，但传媒、教育、法律和翻译等专业也表现出强劲的增长势头。此外，随着科技发展和市场需求的变化，AI和康复理疗等新兴专业也逐渐成为热门选择。建议留学生在选择专业时，综合考虑自身的兴趣、职业规划以及市场需求，做出更为明智的选择。